剣菱

イオンネットスーパーで剣菱の一升瓶を買う。 1480円。 濃醇。甘酸っぱい濃ゆい感じ。 これいいなあ。最近こういう酒は少ないよ。 近いので言えば高清水か立山か。 菊正宗に似てなくもないか。 まあそういう系統のが好き。

頼山陽もこういう味の酒を飲んでいたのだろうか。

年を取っていろいろ飲み比べてみると、淡麗辛口とか、大吟醸みたいな危なっかしい味作りよりは、 こういう、ずどんとしてて、小細工のない味が良く感じる。 米の酒って感じ。純米酒でなくてもいいんです。本醸造で十分。 純米大吟醸とか、あまり良いイメージない。確かに値段相応でうまいのもあるが、 においがわざとらしかったり、味が破綻してるのもある気がする。